Reinsdyrstek, benfri surret voksne dyr
Foto: Rob Veldhuis
Av lår, ca. 600 gr. Frysevare. Kasse, 5 kg.
Reinsdyrkjøtt er sunnere enn kjøtt fra storfe og gris. Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler.
Helsefortrinnene med reinsdyrkjøtt henger sammen med at reinsdyr store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter.
Den antioksidantrike næringen fører dessuten til at kjøttet har mye lengre holdbarhet ved fryselagring enn husdyrkjøtt.
Reinsdyrstek i gryte
Tekst og bilde © matprat.no
Reinsdyrstek finner du i frysedisken. La steken tine langsomt i kjøleskapet før tilberedning. Det tar ca. 10 timer per kilo kjøtt. Du kan tilberede stek av elg og hjort på samme måte som reinsdyrstek.
Tradisjon.
Middels.
Over 60 minutter.
Reinsdyrstek med eksotisk vri
Tekst og bilde © matprat.no
Reindyrstek er eksotisk og norsk festmat. Det smakfulle kjøttet er et godt utgangspunkt for mange kombinasjoner. Prøv noe nytt!
Gjester.
Middels.
Over 60 minutter.