Bare rein spikkjipølse - Rørosrein

Foto: Rob Veldhuis

KJØP I NETTBUTIKKEN

100% Reinsdyrkjøtt. Vakuumert. 

Bare rein er en håndlaget spekepølse fra en tradisjonell samisk familieoppskrift med naturlige kryddertilsetninger og solbærsaft.

Spekepølsa har en behagelig, mild duft, en god konsistens med akkurat passe grovhet og mørhet. Bare rein har en relativt mild smak med et fint krydderpreg, rene kjøttaromaer, og et hint av sødme.

Bare rein har fått tildelt spesialitetsmerke for sin unike smak.

Egner seg godt som turmat, snacks, pålegg eller til tapas.

Oppbevaring: Etter åpning oppbevares den best kjølig i en tøy- eller papirpose, som gir den lufting. Den antioksidantrike næringen fører til at kjøttet har mye lengre holdbarhet ved fryselagring enn husdyrkjøtt.

Ingredienser: Til 100 g spekepølse er det benyttet 161 g reinsdyrkjøtt, Krydder, Startkultur.

Næringsinnhold: Energi Kj 1077 (Kcal 216), Fett 8,1 g hvorav mettede fettsyrer, Karbohydrater 1,5 g hvorav sukkerarter 1,5 g, Protein 34 g, Salt 4,2 g


Kategori Stikkord , ,

Spesialitetsmerket for sin unike smak

Bare Rein spekepølse har fått tildelt spesialitetsmerket for sin unike smak. Les juryens begrunnelse her:

«Råvaren er reinsdyr fra den Sør-Samiske familien Nordfjells egen flokk og fra høgfjellsområdene rundt Jotunheimen. Rørosrein har lange tradisjoner med foredling av reinsdyrkjøtt og har grep om hele verdikjeden fra kalven blir født til ferdig produkt. Bare Rein er en håndlaget spekepølse av 100% reinsdyrkjøtt. Spekepølsa er laget etter en gammel familieoppskrift. Kjøttet kvernes, det tilsettes krydder, solbærsaft og farsen stappes i tarm. Deretter modning på klimarom i 14 dager. Bare Rein er en spekepølse med behagelig, mild duft og innbydende utseende. Konsistensen er meget god med akkurat passe grovhet og mørhet. Smaken er relativt mild med et et fint krydderpreg, rene kjøttaromaer og et hint av sødme. Bare Rein er en reinsdyrpølse i særklasse»

Hva er spekemat og spekepølser?

Tekst og bilde © matprat.no
Å speke betyr å tørke, og er vår eldste form for konservering av kjøtt. Det ligger generasjoner av god, norsk mattradisjon bak den spekematen vi serverer i dag.

Les mer om spekemat hos matprat.no »

Gårdsutsalget er åpent hver lørdag fra kl. 10 - 14Våre utsalgssteder finner du her »

Reinsdyrkjøtt er sunnere enn storfe og gris!

Reinsdyrkjøtt er sunnere enn kjøtt fra storfe og gris. Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler. Helsefortrinnene med reinsdyrkjøtt henger sammen med at reinsdyr store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter. Den antioksidantrike næringen fører dessuten til at kjøttet har mye lengre holdbarhet ved fryselagring enn husdyrkjøtt.

Les hele artikkelen på forskning.no »

Rørosrein

Hagaveien 17, 7374 Røros
Du finner oss her »
Utsalgssteder »

(+47) 979 74 966
post@rorosrein.no

Vareutvalget

Produktene kan kjøpes fra vårt gårdsutsalg.
NB! Vi gjør oppmerksom på at bredden i vareutvalget vil variere med årstid. Alle produktene vil altså ikke være tilgjengelig til en hver tid.
Største vareutvalget finnes før jul.

En smak av evighet

Vi er en sørsamefamilie som til daglig har vårt virke som reindriftsutøvere i Rørosområdet. Vi ønsker å dele litt av denne spesielle tradisjonen med dere ved at dere kommer på besøk til oss på gården der vi bor.