Indrefilet av voksne dyr
Foto: Rob Veldhuis
Ca. 400 gr. Kasse, 5 kg. Finnes som fersk- og frysevare.
Reinsdyrkjøtt er sunnere enn kjøtt fra storfe og gris. Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler.
Helsefortrinnene med reinsdyrkjøtt henger sammen med at reinsdyr store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter.
Den antioksidantrike næringen fører dessuten til at kjøttet har mye lengre holdbarhet ved fryselagring enn husdyrkjøtt.
Reinsdyrtoast med pære og fiken
Tekst og bilde © matprat.no
Reinsdyrbiffer på en stor toast, eller bruschetta om du vil, er perfekt til en kveld for ekstra kos. En tradisjonell råvare i ny drakt.
Kos.
Enkel.
20-40 minutter.
Reinsdyrsmørbrød med kantareller
Tekst og bilde © matprat.no
Har du stek til overs etter gårsdagens middag? Å lage seg et smørbrød på «tiloversmaten» er en riktig så økonomisk og fabelaktig måte å lage nok et velsmakende måltid på!
Kos.
Enkel.
Under 20 minutter.