Meny 2025
Det er viktig for oss å sette sammen menyer som gir mulighet til å utforske reinkjøttet i flere varianter. Vi har stort fokus på lokalmat, og det meste som blir servert kommer fra lokale råvarer og matprodusenter.
Middagsretter
Rein Takknemlighet
2-retter 695,-
Hovedrett: Rørosreins skavgryte med ovnsbakte rotgrønnsaker og potetstappe
Dessert: Trollkrem i glass
Rein Glede
3-retter 805,- / 2-retter 725,-
Forrett: Varmrøkt reinsdyrstek med potetsalat
Hovedrett: Reinsdyrskank med potetmos, ovnsbakte poteter og kremet løksaus
Dessert: Is fra Galåvolden gård og sesongens bær fra lokalområdet
Rein Tradisjon
2-retter / 3-retter 885,-
Forrett: Koldtbordtallerken med 3 typer spekemat, potetsalat og flatbrød fra Rørosbakern
Hovedrett: Joptse (Sørsamisk bidus, samisk tradisjonsrett med kokte grønnsaker og reinsdyrkjøtt i reinsdyrkraft) med margebein og laejpie (samisk brød)
Dessert: Skjørostkrem med råvarer fra Rørosmeieriet
Rein Kjærlighet
3-retter 885,- / 2-retter 805,-
Forrett: Gravet reinsdyrfilet med ristabrød/samisk brød og tilbehør
Hovedrett: Reinsdyr flatbiff med fløtegratinerte poteter og rotgrønnsaker, sjysaus
Dessert: Tjukkmjølkspannacotta med sesongens bær fra lokalområdet
-
Bålkokt kaffe følger alltid med
-
Alle retter kan gjøres gluten-/laktosefrie. Gi beskjed om dette på forhånd.
Lunsjretter
Valgfri hovedrett og valgfri dessert. Kr. 570,-
- Reinsdyrburger med brød, salat, tyttebærrømme og sylta rødløk
- Suovas, Kaldrøkt reinsdyrskav med potetmos og salat
- Trilogi av reinsdyr, Kaldtbordtallerken med 3 ulike varianter av reinsdyrkjøtt, potetsalat, tyttebær og laejpie (samisk brød)
- Tjukkmjølkspannacotta med bær
- Is fra Galåvolden gård
- Trollkrem i glass
Bålkokt kaffe følger alltid med.