Kois hos Rørosrein. Foto: Tom Gustavsen

Ledig stilling - Hovmester 100%

Ta en viktig rolle i en unik bedrift

Vi søker etter

Hovmester 100 % fast stilling

Vi er en del av den sørsamiske reindriftsnæringa og vi jobber tett på og med naturen. Vi er et dedikert team som jobber for å skape en unik arbeidsplass som har kontroll på hele verdikjeden. Vi gjeter, slakter, foredler og selger et helt unikt produkt. I tillegg har vi skapt et unikt serveringslokale «koia» der vi serverer råvarer i en helt spesiell ramme. Vi er offensive i vårt tankesett og vi satser på opplevelsesturisme som bygger på våre stolte tradisjoner.

Vi trenger nå en person som kan være med å drifte vår satsning i koia. Her trenger vi en organisator og utviklingsorientert person som ser muligheter til å drive dette til å bli en enda mer besøkt restaurant/serveringssted. Du vil få personalansvar og være en viktig brikke i vår virksomhet. Du vil oppleve en variert hverdag og du vil også være med i foredling av våre produkter som vi selger selv, til restauranter og til dagligvare. Reinsdyrkjøtt er en helt unik råvare som får stadig mer oppmerksomhet og vi ser vekst potensiale i alle våre kanaler. Så vi sikter etter en person med stå på vilje, glimt i øyet og som bistår i den daglige driften. Sammen skal vi utvikle vårt konsept til å nå nye høyder.

Kvalifikasjoner:

– Ønskelig med erfaring fra organisasjon og ledelse
– God kjennskap til data
– Positiv og har stå-på-vilje
– Evner til å jobbe både selvstendig og godt sammen med andre
– Har mulighet til å jobbe noe fleksibelt i hektiske perioder
– Fordel med erfaring fra servering og restaurant

Vi tilbyr:

– Lønn etter avtale
– Fleksitid med muligheter for avspasering
– Godt arbeidsmiljø og dyktige medarbeidere
– Personalrabatt kjøttprodukter

Rørosrein har bakgrunn i den sørsamiske reindriftsnæringa i Rørosområdet og eies av reindriftsutøvere. Bedriften ligger i Røros sentrum. Røros har status som Verdensarv. Vi driver med nedskjæring og foredling av eget reinsdyrkjøtt med bla. tørking, røking og pølseproduksjon. Bedriften har vunnet mange priser for sine produkter og er svært kvalitetsbevisst. Vi driver med reiseliv i form av servering i gamme og opplevelsesbaserte produkter med reinsdyr. Det er høg kvalitet på tilbud i koia og svært gode tilbakemeldinger fra våre gjester.

Tiltredelse ønskes så snart som mulig.

Spørsmål om stillingen rettes til Eva Nordfjell Tlf 91915061

Skriftlig søknad med CV sendes til Rørosrein AS, Hagaveien 17, 7374 Røros eller e-post: eva@rorosrein.no


Ny meny januar- juni

Meny Januar - Juni 2024


Det er viktig for oss å sette sammen menyer som gir mulighet til å utforske reinkjøttet i flere varianter.  Vi har stort fokus på lokalmat, og det meste som blir servert kommer fra lokale råvarer og matprodusenter.

Middagsretter

Rein Takknemlighet

3-retter 725,- / 2-retter 655,-

Forrett: Varmrrøkt reinsstek med salat, potetsalat, og rista gresskarkjerner.

Hovedrett: Klassisk kjøttgryte. Reinsdyrkjøtt, rotgrønnsaker og potet. Tytingrømme.

Dessert: Blåbærpannacotta med tinnvedkrem.

Rein Glede

3-retter 755,- / 2-retter 675,-

Forrett: Ovnsbakt mild geitost med bakte beter, salat og honningrista valnøtter.

Hovedrett: Suovas, røkt reinskav, med smørdampa kål, potet,- og sellerirotpure, krema tytingsaus.

Dessert: Eplekake med vaniljeis og salt karamell.

Rein Kjærlighet

3-retter 835,- / 2-retter 755,-

Forrett: Varmrøkt fjellfiskkrem, med sylta agurk på rista brød.

Hovedrett: Reinsdyrfilet med sylta rødløk, grønnkål, kantareller og rotfruktchips. Hasselbackpotet og kantarellsaus.

Dessert: Tytingsylta pære med vaniljekrem.

Kan legges til lunsj/middag – 

Ostetallerken: lokale oster, Knekks fra Rørosbaker´n, Rørosreins rabarbrachutney.

kr. 145,-

  • Bålkokt kaffe følger alltid med

  • Alle retter kan gjøres gluten-/laktosefrie. Gi beskjed om dette på forhånd.

Lunsjretter

Valgfri hovedrett og valgfri dessert. Kr. 520,-

  • Gorpi med stuet mandelpotet og kantareller (Kvernet reinkjøtt kokt i nettmagen, røkt)
  • Krema skogsoppsuppe med revet tørkakjøtt av rein og fritert ost/byggrynsball. Hjemmebakt brød.
  • Lasagne med kjøtt av rein, salat og hjemmebakt brød.
  • Reinsdyrbog braissert i øl og solbærsirup. Gulrotpuré og stekte poteter.

  • Blåbærpannacotta med tinnvedkrem.
  • Eplekake med vaniljeis og salt karamell.

Bålkokt kaffe følger alltid med.


Trøndersk Matfestival

Kommende marked

Her er oversikt over hvilke marked vi er å finne på i tiden fremover. Denne oversikten oppdateres stadig.


Martnan i Trondheim 
26-29. juni
Trøndersk matfestival 1-3. august


Nyhet - Nettbutikk

VI LANSERER NETTBUTIKK!

Endelig kan du handle våre Spekeprodukter på nett!

Produktene kan enkelt bestilles i vår nettbutikk, sendes med post i hele landet,

og betales med Klarna eller Vipps.

Trykk på bildet for å besøke vår nettbutikk!