Meny Juli - Desember 2024

Meny Juli - Desember 2024


Det er viktig for oss å sette sammen menyer som gir mulighet til å utforske reinkjøttet i flere varianter.  Vi har stort fokus på lokalmat, og det meste som blir servert kommer fra lokale råvarer og matprodusenter.

Middagsretter

Rein Takknemlighet

3-retter 775,- / 2-retter 705,-

Forrett: Blomkålsuppe med røkt reinsdyrkjøtt, krutonger og urteolje

Hovedrett: Rørosreins skavgryte med ovnsbakte rotgrønnsaker og potetstappe

Dessert: Tjukkmjølkspannacotta med blåbær

Rein Glede

3-retter 805,- / 2-retter 725,-

Forrett: Varmrøkt reinsdyrstek med potetsalat

Hovedrett: Reinsdyrskank med potetmos, ovnsbakte poteter og kremet løksaus

Dessert: Karamellpudding med multer

Rein Tradisjon

3-retter 885,-

Forrett: Gorpie (Røkt, kvernet kjøtt, rullet i nettmagen) med stuet mandelpotet og kantarell

Hovedrett: Joptse (Sørsamisk bidus, samisk tradisjonsrett med kokte grønnsaker og reinsdyrkjøtt i reinsdyrkraft) med margebein og laejpie (samisk brød)

Dessert: Multekrem

Rein Kjærlighet

3-retter 885,- / 2-retter 805,-

Forrett: Pannestekt fjellfisk fra Røros med tilbehør

Hovedrett: Reinsdyr flatbiff med fløtegratinerte poteter og rotgrønnsaker, sjysaus

Dessert: Brunostis fra Galåvolden gård og bær fra lokalomådet

Kan legges til lunsj/middag – 

Ostetallerken: lokale oster, Knekks fra Rørosbaker´n, Rørosreins rabarbrachutney.

kr. 145,-

  • Bålkokt kaffe følger alltid med

  • Alle retter kan gjøres gluten-/laktosefrie. Gi beskjed om dette på forhånd.

Lunsjretter

Valgfri hovedrett og valgfri dessert. Kr. 570,-

  • Reinsdyrburger med brød, salat, tyttebærrømme og sylta rødløk
  • Suovas, Kaldrøkt reinsdyrskav med potetmos og salat
  • Trilogi av reinsdyr, Kaldtbordtallerken med 3 ulike varianter av reinsdyrkjøtt, potetsalat, tyttebær og laejpie (samisk brød)

  • Blåbærpannacotta med bær
  • Is fra Galåvolden gård

Bålkokt kaffe følger alltid med.


Rørosmartnan 2025

Aktivitet med rein hver dag mellom 12:00-14:00

Kom å møt reinsdyrene våre hjemme på gården. Lær om reinsdyret, gi dem mat og ta bilder.

Mulighet for å grille reinsdyrpølser på bålet.

Kontakt: 97974966

Pris:
295,- voksen
150,- barn (3-12år)

Adresse: Hagaveien 17

Tirsdag 18/2-2024

Middagsservering i koia kl 19:00

Hovedrett: Surpølse og kjøttrull av rein med tilbehør
Dessert: Multrkrem og bålkokt kaffe

Pris: 570,-

Boordbestilling

Torsdag 20/2-2025

Middagsservering i koia kl. 16:00-18:00

Hovedrett: Rørosreins Joptse (Bidos) med tilbehør
Dessert: Multekrem og bålkokt kaffe

Pris: 570,-

Vi gjør oppmerksom på at det er felles bordsetting kl. 16:00, og at vi begynner å rigge om til konsert kl. 18:00.

Kan fint kombineres med konsert

Bordbestilling

Konsert med Copper City Ramblers

Copper City Ramblers er Rørosreins «husband». De har spilt i nesten alle martnaer i rundt 15 år og det er alltid stor stemning når gutta drar i gang. Bandet består av flere av fjellregionens mest aktive musikere. Bandet startet som et bluegrassband med utgangspunkt i amerikansk musikk. Etter hvert har det sneket seg inn flere og flere egne låter i egen stil, der låta «Barkrakken» er siste utgivelse. Flere av bandets låter har blitt spilt på radio over hele landet, blant annet i NRK.

Copper City Ramblers er:
Jo Bjørner Haugom – vokal
Olav Luksengård Mjelva – fele
Erik Evavold – gitar
Erik Roll – banjo/mandolin
Tommy Dalbakk – bass

Konsertstart 20:00

Kjøp billetter

Fredag 21/2-2025

Folkemusikkveld i koia!

Powerpols

Felespillerne Magne Haugom, Jan Frostvoll og Tron Westberg har gjennom en 50-årig spellmannskarriere etterhvert blitt 3 av nestorene innenfor folkemusikktradisjonen på Røros. De har stått for å holde musikken i livet, og med tiden også tatt den med ut i den vide verden. Med på laget har de med seg Per Ivar Tamnes på gitar. Han er oppvokst med å se på barne-tv i polstakt, da hans bestefar spilte pols på loftet mens han så på TV nede i stua. Sammen inviterer de til en eksklusiv konsert i hagakoia, hvor vi får høre litt av kjernen i tradisjonsmusikken.

Konserten starter kl 18:00, og dørene åpnes 17:00

Kjøp billetter

Alvdal Spellmannslag

I tradisjonen tro avslutter Alvdal Spellmannslag fredagskvelden i koia

Alvdal Spell-og Danselag er et allsidig spellmannslag som fortiden teller om lag 15 aktive spellemenn/kvinner. Sjøl om «Alvdalsspringleken» er deres særegne «hjertebarn», spiller de utover dette et variert reportuar som forhåpentligvis kan komme til stor glede selv for en hardbarka polsentusiast.

Kjøp billetter

Lørdag 22/2-2025

Middagsservering i koia kl 19:00

Hovedrett: Reinsdyrskav med tilbehør
Dessert: Multekrem og bålkokt kaffe

Pris: 570,-

Bordbestilling

Trøndersk Matfestival

Kommende marked

Her er oversikt over hvilke marked vi er å finne på i tiden fremover. Denne oversikten oppdateres stadig.

Maihaugen lillehammer 30 november – 1 desember
Julemarked på Røros 5-8 desember
Julemarked i Trondheim 4-21 desember
Bærums verk 14
-15 desember


Koia hos Rørosrein. Foto: Tom Gustavsen

Stillingsutlysning Kokk/Restaurantsjef/Produksjonsmedarbeider

🍽️ Stillingsutlysning: Kokk/Restaurantsjef/Produksjonsmedarbeider – Rørosrein AS, Røros

Vil du være med å formidle ekte mat- og kulturarv fra Rørosvidda? Rørosrein søker etter en engasjert og matglad person – eller et par – som ønsker å jobbe i hjertet av vår unike samiske bedrift.

🦌 Om oss

Rørosrein AS er en familieeid bedrift i vekst, med dype røtter i sørsamisk reindrift og mattradisjon. Vi produserer og selger prisvinnende reinsdyrprodukter fra eget anlegg, og formidler samisk kultur gjennom unike opplevelser i vår tradisjonelle restaurant (koie) på Røros.

🍳 Vi søker deg som vil:

  • Lage mat og servere autentiske måltider basert på førsteklasses reinsdyrkjøtt og lokale råvarer

  • Ta imot gjester og bidra til minneverdige opplevelser i vår koie

  • Planlegge og organisere booking og arrangementer

  • Eventuelt bidra i produksjon av kjøttprodukter (valgfritt)


📌 Stillingsrammer:

  • Kokk: 50 % stilling – kan kombineres med:

    • Booking/koieansvarlig (50 %)

    • Produksjonsarbeid (50 %)

  • Mulighet for 100 % stilling, eller todelt stilling for et par/duo

  • Mulighet for å utvide med catering og utleie av tjenester


🔍 Vi ser etter deg som:

  • Har interesse for mat og stolthet for gode råvarer

  • Gjerne har kokkeutdanning (ikke et krav)

  • Snakker og skriver norsk flytende

  • Har kjennskap til økonomi og booking

  • Er selvstendig, strukturert og har god gjennomføringsevne

  • Liker å jobbe med folk og ønsker å formidle en kulturarv


💡 Vi tilbyr:

  • En variert og meningsfull hverdag i en bedrift med sterke verdier og historie

  • Stor grad av frihet og ansvar

  • Mulighet for fast stilling og langsiktig samarbeid

  • Lønn etter avtale

  • En arbeidsplass midt i vakre Røros – på tvers av reindrift, mat og kultur

📅 Søknadsfrist og kontakt:

Søknadsfrist: 20. juli
Tiltredelese: Så snart som mulig 
Søknad og spørsmål: Send søknad og CV til daglig leder Eva Nordfjell 
Kontakt:
Tlf: 919 15 061
Mail: eva@rorosrein.no


Velkommen til oss – der reinsdyr, røtter og råvarer møtes!