Rørosrein´s julekasse

Julegave til noen som har alt?

Gi en matgave til jul! Perfekt som gave til venner, familie eller ansatte.

Kassen inneholder:

  • 1 kg flatbiff
  • 500g mørbrad
  • 800g skav
  • 1 stk julepølse
  • 1 stk lettrøkt tørket kjøtt

Pris: 1.500,-

Kassen kan hentes i vårt gårdsutsalg på Røros eller vi kan ta med til Oslo eller Trondheim. Kassen må da hentes ut på vår stand på Bondens marked Trondheim ved domkirken (09.12 – 18.12), eller Bondens marked Oslo ved Vikaterassen (16.12 og 17.12) eller Bærums verk (18.12).



Vi søker ekstrahjelp på Rørosrein

Rørosrein er en bedrift med bakgrunn i den sørsamiske kulturen og reindrifta. Vi driver med nedskjæring og foredling av reinsdyrkjøtt, servering i gamma og kjøring med rein om vinteren. Rørosrein er en bedrift som vokser, og vi har behov for ekstra hjelp.

Vi trenger litt ekstra hjelp til bla:

- Drift av gårdsbutikken lørdager

- Salg på markeder og messer

- Servering/oppvask ved grupper i koia (kveld)

- Noe pakking og merking

- Vask av produksjonslokaler ettermiddag

Vi ønsker deg som er pliktoppfyllende, liker å jobbe med mennesker, nøyaktig og liker varierte oppgaver.

Oppfordrer ungdom til å søke

Du vil få opplæring, og vi ønsker at du kan begynne så snart som mulig.

 

Ta kontakt med Eva Nordfjell tlf 91915061 e-post: eva@rorosrein.no


Trøndersk Matfestival

Kommende marked

Her kommer en lite oversikt over hvilke marked vi er å finne på i tiden fremover. Denne oversikten oppdateres stadig.

Bondens marked Trondheim
– Lørdag 12/11.2022 i Kongens gate fra kl. 11:00 – 16:00
– Julemarked ved domkirken fra 09/12.2022 – 18/12.2022

Julemarked på Røros
01/12.2022 – 04/12.2022 er vi å finne i Bergmannsgata på julemarked.
https://julemarkedroros.no/

Bondens marked i Oslo
– 16/12.2022 og 17/12.2022 ved Vikaterassen

– 18/12.2022 ved Bærums verk


Julebordsesongen 2022

Bergstaden Røros er den perfekte juledestinasjonen. I en snøbelagt julegate med flotte lys kan du handle julegaver i våre ekslusive og koselige butikker og ta kanefart-taxi. Tar du turen hit er du garantert julestemning.

Vi har åpent for bordbestilling i koia fra slutten av november og hele desember. Vi har julemarked på Røros 1, 2 og 3. deseber 2022. Da går det an å nyte en nydelig julemeny av reinsdyr.

Gløgg ved ankost.

Forrett: Rørosreins koldtbordtallerken; egne produkter servert med potetsalat, salat og tyttebærrømme.

Hovedrett: Rørosreins juletallik; Pinnekjøtt, julepølse og kjøttrull av rein servert med rotmos, rødkål og mandelpoteter.

Dessert: Moltekrem og bålkokt kaffe.

Pris: 710,-

Ta en pause fra juleshoppinga og kos deg rundt bålet hos oss med god mat og drikke.


Ny meny

Den siste tiden har vi jobbet med en splitter ny meny, som  virkelig gir muligheter til å utforske reinkjøttet i flere varianter. Vi har stort fokus på lokalmat, og det meste som blir servert kommer fra lokale råvarer og matprodusenter.

Forretter

  • Bålbakt ørret, med persillerotpurè, syrlig smørsaus, beter og vårløk.
  • Aquavittgravet reinsdyrfilèt, med salat og tyttebærrømme.
  • Frityrstekt polenta, med ost fra Galåvolden gård. Serveres med varmrøkt reindyrstek i tynne skiver, grilla paprika og Rørosreins grønne urtesaus.

Hovedretter

  • Tjelknøl, langtidsstekt reinsdyrstek lagt i lake med varm potetsalat og rotmos, tyting.
  • Urtestekt reinsdyrfilèt med sellerirotpurè, spinat, sopp og timiansjy, saltbakte poteter.
  • Rørosviddas Perle, rosastekt mørbrad med beter, sopp, honningbakte gulerøtter, hasselbackpoteter og viltsaus.
  • Rørosreins juletallik med pinnekjøtt, kjøttrull og julepølse av rein. Serveres med rotmos, rødkål og mandelpoteter. Tilgjengelig november og desember.

Desserter

  • Sitronterte med italiensk marengs og flamberte skogsbær.
  • Sjokoladeterte med karamellisert multe og pisket vaniljerømme.
  • Blåbærsuppe med pisket rørosrømme
  • Lokale oster med Rørosreins rabarbrachutney og Knekks fra Rørosbaker’n.

Lunsjmeny

  • Varmrøkt stek med salat, ost, ristede pinjekjerner, bakte rødbeter. Serveres med Rørosreins grønne urtesaus.
  • Rørosreins pølse med kvann, varm potetsalat, sylta rødløk og rotgrønnsaker.
  • Pastrami i laejpie fra Kalsa gårdsbakeri med salat og tyttebærrømme.
  • Bakt potet med souvas, salat og tyttebærrømme.
  • Viltgryte med sesongens grønnsaker og mandelpotetstappe.
  • Osso Bovtse, langtidsstekt skivet skank, kokt i rødvin og urter med potetmos og rotgrønnsaker.

Priser

Lunsj
2-retters lunsj. Lunsjrett og valgfri dessert kr: 475,-

Middag

2-retters kr. 595,-
3-retters kr. 675,-
4-retters kr. 710,-
5-retters kr. 795,-

Bålkokt kaffe føler alltid med.
Alle må samme meny.

Les mer om koia og hvordan du kan booke her


Er du vår nye produksjonsleder?

Rørosrein har bakgrunn i den sørsamiske reindriftsnæringa i Rørosområdet og eies av reindriftsutøvere. Bedriften ligger i Røros sentrum og Røros har status som Verdensarv. Vi driver med nedskjæring og foredling av reinsdyrkjøtt og produksjonen spenner vidt fra pølseproduksjon, røyking, tørking og øvrig bearbeiding. I tillegg driver vi med reiseliv i form av servering i gamme og opplevelsesbaserte produkter med reinsdyr. Bedriften har vunnet mange priser for sine produkter og er svært kvalitetsbevisst

Vi søker etter

PRODUKSJONSLEDER

Vi søker etter deg som ønsker å være med oss videre i utviklingen av vår bedrift, og som vil få ansvar for kjøttskjæring og produksjon både praktisk og planlegging.

Kvalifikasjoner:

- Fagbrev som pølsemaker/kjøttskjærer

- Har erfaring fra kjøttbransjen

- Ønsker å være med å videreutvikle bedriften

- Positiv og har stå-på-vilje

- Har evne til å jobbe både selvstendig og godt sammen med andre

- Har mulighet til å jobbe noe fleksibelt i hektiske perioder

- Må snakke og beherske norsk

Vi tilbyr:

- Lønn etter avtale

- Rørosrein er medlem av Rørosmat med nettverk av mange produsenter, og vi tilbyr et godt og stort fagmiljø

- Fleksitid med muligheter for avspasering sommerstid

Spørsmål om stillingen rettes til daglig leder Eva Nordfjell Tlf 91915061

Skriftlig søknad med CV sendes til Rørosrein AS, Hagaveien 17, 7374 Røros eller e-post: eva@rorosrein.no


Nyhet - Nettbutikk

VI LANSERER NETTBUTIKK!

Endelig kan du handle våre Spekeprodukter på nett!

Produktene kan enkelt bestilles i vår nettbutikk, sendes med post i hele landet,

og betales med Klarna eller Vipps.

Trykk på bildet for å besøke vår nettbutikk!