Aktuelt Arkiver - Rørosrein

Nyhet! Varelevering langs ruter til Oslo og Trondheim

Reinkjøtt før jul?

Vi tilbyr varelevering på rute til Oslo og Trondheim på følgende datoer:

Oslo
30.november

15 desember

Trondheim
3. desember
7. desember
9. desember
11. desember
13. desember
16. desember

Bestilling gjøres i nettbutikk, der velger du hvor du ønsker den levert under fraktalternativ.

Bestill her

by Aina Nordfjell

Meny Juli - Desember 2024

Det er viktig for oss å sette sammen menyer som gir mulighet til å utforske reinkjøttet i flere varianter. Vi har stort fokus på lokalmat, og det meste som blir servert kommer fra lokale råvarer og matprodusenter.

Middagsretter

Rein Takknemlighet

3-retter 775,- / 2-retter 705,-

Forrett: Blomkålsuppe med røkt reinsdyrkjøtt, krutonger og urteolje

Hovedrett: Rørosreins skavgryte med ovnsbakte rotgrønnsaker og potetstappe

Dessert: Tjukkmjølkspannacotta med blåbær

Rein Glede

3-retter 805,- / 2-retter 725,-

Forrett: Varmrøkt reinsdyrstek med potetsalat

Hovedrett: Reinsdyrskank med potetmos, ovnsbakte poteter og kremet løksaus

Dessert: Karamellpudding med multer

Rein Tradisjon

3-retter 885,-

Forrett: Gorpie (Røkt, kvernet kjøtt, rullet i nettmagen) med stuet mandelpotet og kantarell

Hovedrett: Joptse (Sørsamisk bidus, samisk tradisjonsrett med kokte grønnsaker og reinsdyrkjøtt i reinsdyrkraft) med margebein og laejpie (samisk brød)

Dessert: Multekrem

Rein Kjærlighet

3-retter 885,- / 2-retter 805,-

Forrett: Pannestekt fjellfisk fra Røros med tilbehør

Hovedrett: Reinsdyr flatbiff med fløtegratinerte poteter og rotgrønnsaker, sjysaus

Dessert: Brunostis fra Galåvolden gård og bær fra lokalomådet

Kan legges til lunsj/middag –

Ostetallerken: lokale oster, Knekks fra Rørosbaker´n, Rørosreins rabarbrachutney.

kr. 145,-

Bålkokt kaffe følger alltid med

Alle retter kan gjøres gluten-/laktosefrie. Gi beskjed om dette på forhånd.

Lunsjretter

Valgfri hovedrett og valgfri dessert. Kr. 570,-

Reinsdyrburger med brød, salat, tyttebærrømme og sylta rødløk
Suovas, Kaldrøkt reinsdyrskav med potetmos og salat
Trilogi av reinsdyr, Kaldtbordtallerken med 3 ulike varianter av reinsdyrkjøtt, potetsalat, tyttebær og laejpie (samisk brød)

Blåbærpannacotta med bær
Is fra Galåvolden gård

Bålkokt kaffe følger alltid med.

by Aina Nordfjell

Julebord Rørosrein 2024

Ingenting er som julebord i det vakre vinterparadiset Røros, og koia vår er som skapt for å finne julestemningen. Med lune tømmervegger, levende flammer og reinsdyr som trasker stille i vintermørket er du garantert julestemning fra begynnelse til slutt.

I koia kan vi tilby en julemeny du ikke finner andre steder. Sørsamisk matkultur i skjønn forening med norske juletadisjoner resulterer i et unikt måltid du ikke vil gå glipp av.

Vi gjør dette til en opplevelse som passer både for din bedrift og familie. Ta kontakt for en prat og sikre deg ønsket dato.

Spise i koia under julemarkedet?

Under julemarkedet på Røros har vi både lunsj og middagsservering i koia!

Lunsjmeny

Koldttallerken: varmrøkt stek, rull, spikkjipølse. Potetsalat, tytingrømme og rørosbakerens flatbrød.
Dessert: Moltekrem og bålkokt kaff

Middagsmeny

Hjemmelaget gløgg ved ankomst
Forrett: Rørosreins koldtallerken: 3 av våre egne kjøttprodukter, hjemmelaget potetsalat, tytingrømme og Rørosbakerns flatbrød.
Hovedrett: Pinnekjøtt og julepølse av rein. Rotmos, hjemmelaget rødkål og julesaus. Kokte poteter.
Dessert: Moltekrem og bålkokt kaffe.