Julemarked2025
Book bord julemarked 2025
Middag 3-retters 885,-
Hjemmelaget gløgg ved ankomst
Forrett: Rørosreins koldtallerken: 3 av våre egne produkter, hjemmelagte potetsalat, tytingrømme og Rørosbakerns flatbrød.
Hovedrett: Pinnekjøtt og julepølse av rein. Rotmos, hjemmelaget rødkål og julesaus. Kokte poteter.
Dessert: Moltekrem og bålkokt kaffe.
Meny 2025
Meny 2025
Det er viktig for oss å sette sammen menyer som gir mulighet til å utforske reinkjøttet i flere varianter. Vi har stort fokus på lokalmat, og det meste som blir servert kommer fra lokale råvarer og matprodusenter.
Middagsretter
Rein Takknemlighet
2-retter 695,-
Hovedrett: Rørosreins skavgryte med ovnsbakte rotgrønnsaker og potetstappe
Dessert: Trollkrem i glass
Rein Glede
3-retter 805,- / 2-retter 725,-
Forrett: Varmrøkt reinsdyrstek med potetsalat
Hovedrett: Reinsdyrskank med potetmos, ovnsbakte poteter og kremet løksaus
Dessert: Is fra Galåvolden gård og sesongens bær fra lokalområdet
Rein Tradisjon
2-retter / 3-retter 885,-
Forrett: Koldtbordtallerken med 3 typer spekemat, potetsalat og flatbrød fra Rørosbakern
Hovedrett: Joptse (Sørsamisk bidus, samisk tradisjonsrett med kokte grønnsaker og reinsdyrkjøtt i reinsdyrkraft) med margebein og laejpie (samisk brød)
Dessert: Skjørostkrem med råvarer fra Rørosmeieriet
Rein Kjærlighet
3-retter 885,- / 2-retter 805,-
Forrett: Gravet reinsdyrfilet med ristabrød/samisk brød og tilbehør
Hovedrett: Reinsdyr flatbiff med fløtegratinerte poteter og rotgrønnsaker, sjysaus
Dessert: Tjukkmjølkspannacotta med sesongens bær fra lokalområdet
-
Bålkokt kaffe følger alltid med
-
Alle retter kan gjøres gluten-/laktosefrie. Gi beskjed om dette på forhånd.
Lunsjretter
Valgfri hovedrett og valgfri dessert. Kr. 570,-
- Reinsdyrburger med brød, salat, tyttebærrømme og sylta rødløk
- Suovas, Kaldrøkt reinsdyrskav med potetmos og salat
- Trilogi av reinsdyr, Kaldtbordtallerken med 3 ulike varianter av reinsdyrkjøtt, potetsalat, tyttebær og laejpie (samisk brød)
- Tjukkmjølkspannacotta med bær
- Is fra Galåvolden gård
- Trollkrem i glass
Bålkokt kaffe følger alltid med.
Vi søker ekstrahjelp på Rørosrein
Rørosrein er en bedrift med bakgrunn i den sørsamiske kulturen og reindrifta. Vi driver med nedskjæring og foredling av reinsdyrkjøtt, servering i gamma og kjøring med rein om vinteren. Rørosrein er en bedrift som vokser, og vi har behov for ekstra hjelp.
Vi trenger litt ekstra hjelp til bla:
- Servering/oppvask ved grupper i koia (kveld)
- Noe pakking og merking
Vi ønsker deg som er pliktoppfyllende, liker å jobbe med mennesker, nøyaktig og liker varierte oppgaver.
Oppfordrer ungdom til å søke
Du vil få opplæring, og vi ønsker at du kan begynne så snart som mulig.
Ta kontakt med Eva Nordfjell tlf 91915061 e-post: eva@rorosrein.no
Kommende marked
Her er oversikt over hvilke marked vi er å finne på i tiden fremover. Denne oversikten oppdateres stadig.
Maihaugen lillehammer 30 november – 1 desember
Julemarked på Røros 5-8 desember
Julemarked i Trondheim 4-21 desember
Bærums verk 14-15 desember