Reinsdyrstek, benfri surret av kalv

Foto: Rob Veldhuis
Av lår, ca. 600 gr. Kasse, 5 kg. Finnes som fersk- og frysevare.

Reinsdyrkjøtt er sunnere enn kjøtt fra storfe og gris. Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler.

Helsefortrinnene med reinsdyrkjøtt henger sammen med at reinsdyr store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter.

Den antioksidantrike næringen fører dessuten til at kjøttet har mye lengre holdbarhet ved fryselagring enn husdyrkjøtt.

Les hele artikkelen på forskning.no »


Kategori Stikkord , , , ,


Del på sosiale medier:   

Reinsdyrstek i gryte

Tekst og bilde © matprat.no
Reinsdyrstek finner du i frysedisken. La steken tine langsomt i kjøleskapet før tilberedning. Det tar ca. 10 timer per kilo kjøtt. Du kan tilberede stek av elg og hjort på samme måte som reinsdyrstek.

  Tradisjon.
  Middels.
  Over 60 minutter.

Finn hele oppskriften hos matprat.no »

Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker

Tekst og bilde © matprat.no
Reinsdyrkjøtt har en eksotisk, naturkrydret smak. Her har reinsdyrstek fått følge av ovnsbakt potet og rotgrønnsaker. Enkelt, rustikt og fantastisk godt!

  Gjester.
  Middels.
  Over 60 minutter.

Finn hele oppskriften hos matprat.no »

Gårdsutsalget er åpent hver lørdag fra kl. 10 - 14

Rørosrein

Hagaveien 17, 7374 Røros
Du finner oss her »

(+47) 979 74 966
post@rorosrein.no

Vareutvalget

Produktene kan kjøpes fra vårt gårdsutsalg.
NB! Vi gjør oppmerksom på at bredden i vareutvalget vil variere med årstid. Alle produktene vil altså ikke være tilgjengelig til en hver tid.
Største vareutvalget finnes før jul.

En smak av evighet

Vi er en sørsamefamilie som til daglig har vårt virke som reindriftsutøvere i Rørosområdet. Vi ønsker å dele litt av denne spesielle tradisjonen med dere ved at dere kommer på besøk til oss på gården der vi bor.